Az olvasottság nem publikus.

Kultúrpart

  •         
  • Film
  • Színház
  • Irodalom
  • Zene
  • Tánc
  • Folk
  • Képző
  • Podcast
  • Videó
  • Gyermek
  • Produkció

Kultúrpart

  • Film
  • Színház
  • Irodalom
  • Zene
  • Tánc
  • Folk
  • Képző
  • Podcast
  • Videó
  • Gyermek
  • Produkció
Marcipánország

Marcipánország

Kultúrpart a szerző friss bejegyzései 2009. 04. 29.
Népi ritmusok és legendás éjszakák Gombaszögön
2025-07-14 18:00:00

A Felvidék legnagyobb ifjúsági-kulturális rendezvényén, a Gombaszögi Nyári Táborban idén is különleges

Rock, család, Balaton: közeleg a 17. TÁBOR Fesztivál
2025-07-14 11:02:30

Augusztusban ismét benépesül Alsóörs, ahol a hazai rock- és metalélet nagyjai, családbarát programok és

Zene, ami összeköt - országjárásra indul a Concerto Budapest
2025-07-11 18:00:00

A klasszikus zene erejével szeretné közelebb hozni az embereket egymáshoz és a kultúrához a Concerto Budapest

Tánc, zene, mesterségek: a Hagyományok Háza beköltözik a nyári fesztiválokra
2025-07-11 11:07:40

Legyen szó kézműves foglalkozásról, táncházról, népzenei koncertről vagy mesemondásról, a Hagyományok

további bejegyzések a szerzőtől »

Széchenyi mondta: egy ország gazdasági állapota attól függ, hogy a cukrász azt hiszi-e, az ő munkáján fordul meg az ország sorsa. Szamos Miklós, a könyvfesztiválra megjelentetett Apám királysága című önéletrajzi regény szerzője, az egyik legtekintélyesebb magyar cukrász pontosan így gondolja.

Sokan tudják róla, hogy kiváló cukrász. Akik nem tudják, azok is megtapasztalhatják, ha megkóstolják krémeseit. De amiről a mostani, a könyvfesztiválra megjelentetett könyvében ír - Kelecsényi László író közreműködésével - az a barátainak is új. A mű maga a történelem, mindnyájunk fél évszázada. Az ötvenes évek. A hatvanasok. Meg a kilencvenesek. 

A könyv nem szépít egy sort sem a különleges gyökerekkel bíró család történetéről. Belső familiáris viszályok ugyanolyan nyíltan és kendőzetlenül kerülnek szóba, mint történelmünk sötét és utólag ostobának látott évei.
Politika ez a javából. Meg krémes. Mert "Magyarország dobostorta-ország. Somlói galuska-ország. Ruszwurm krémes-ország" - írja a szerző. 

A várbeli Korona cukrászda egyike azoknak a helyeknek, amely Szamos Miklós birodalmához tartozik. Aki csak azt tartja igazán cukrászdának, ahol helyben, az üzlet mögött készül a krémes, hogy csak meg kelljen szórni egy kis porcukorral, és máris kikerülhet a sütőpléhről a pultra.
Már gyerekként mindent elsajátított a cukrászatról, hogy aztán évtizedekig közgazdász, főkönyvelő és vállalatigazgató legyen - majd megint cukrász, perben a szakmával, a világgal, olykor a családdal is. 

Kevesen tudják, hogy a cukrászda mint vendéglátós műfaj igazi hungaricum. Talán csak Bécsben és egy-két helyen Párizsban létezik a magyarhoz hasonló vendéglátó hely. Nálunk viszont olyan kiváló cukrászdák működnek - többségük vidéken -, amelyek óriási sikert aratnának a világ bármely részén. Mert attól, hogy egy üzlet kekszet, kávét, süteményt, tiramisut kínál, még nem lesz cukrászda. Ahhoz az kell, hogy a vendégtér mögött ott zümmögjenek a tésztadagasztó gépek, a sütők és a hűtők. 

Szamos Miklósban egy cseppnyi szakmai féltékenység nincs. Lelkesen dicséri a nagy konkurenseket, ilyen szinten nincs értelme a versenynek. A legjobbak sosem irigykednek. Amit nem bír és amivel szemben egy kicsit sem toleráns, az a rossz minőség, az adalékanyagok, az aromák, a porok, a különféle gélek és más kémiai hókuszpókuszok alkalmazása.
A könyv mégsem cukrászregény. Sorsregény - ez az alcím, amely pontosan fedi ezt az izgalmas, olykor kalandregényhez illő fordulatokban gazdag, a Fekete Sas Kiadó által megjelentetett kötetet.

tovább
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0
Lavór

Ajánlott bejegyzések:

  • Tánc, zene, mesterségek: a Hagyományok Háza beköltözik a nyári fesztiválokra Tánc, zene, mesterségek: a Hagyományok Háza beköltözik a nyári fesztiválokra
  • „A zene mindenkié” – Rost Andrea zenei zarándoklata „A zene mindenkié” – Rost Andrea zenei zarándoklata
  • Baby Queen - Solére himnusza az újrakezdéshez Baby Queen - Solére himnusza az újrakezdéshez
  • Macifröccs-himnusz született: BÖBE és NEON LEON közös dala hódítja meg a nyarat Macifröccs-himnusz született: BÖBE és NEON LEON közös dala hódítja meg a nyarat
  • Cseh Lászlóval úszhat, aki elindul a MOL Campus Öbölúszáson Cseh Lászlóval úszhat, aki elindul a MOL Campus Öbölúszáson

A bejegyzés trackback címe:

https://kulturpart.hu/api/trackback/id/tr957850698

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Tovább a Facebook-ra

A Kultúrpartot 2024-ben a Magyar Művészeti Akadémia támogatta.

mmalogoc_1_ketsoros.jpg

Legolvasottabb

  1. Megdöbbentő fotók a néptelen fővárosról
  2. Top 10: ezek a legjobb szerelmes filmek
  3. A 10 legütősebb drogos film
  4. Megjöttek a meztelen hősnők
  5. Meztelenség és anatómia
  6. A forradalom egy holland fotós szemével
  7. A legizgalmasabb fotók 2015-ből
  8. Meztelen fővárosiak
  9. Készülőben a nagy meztelen album
  10. Nézd meg a 48-as szabadságharc hőseiről készült fotókat!

Hírlevél feliratkozás

Kultúrpart Csoport

  • Kultúrpart Produkció
  • Kultúrpart Kommunikáció
  • Rólunk

Kapcsolat

  • Impresszum
  • Partnereink
RSS Facebook Twitter
süti beállítások módosítása
Dashboard