Ha azt mondom, Márton-nap, akkor mindenkinek beugrik egy szép darab libacomb és egy pohárka bor. Nagyjából ennyi maradt napjainkra az elmúlt idők szokásaiból.
De miért is eszünk november 11-én libát, és mi köze van a Mártonoknak a borhoz? A legenda szerint a Római Birodalom Pannónia tartományának Savaria (ma Szombathely) nevű városában született Szent Márton 316 körül, és katonaként szolgálta a római császárt. Egy hideg téli estén megesett a szíve egy kolduson, és megosztotta vele a köpenyét, és még aznap éjjel megjelent neki Jézus. Márton megtért, és ezután az Urat szolgálta.
Nagylelkűségéről már életében mondák keringtek, ahogy szerénységéről is. Amikor megtudta, hogy püspökké akarják szentelni, egy libaólba bújt a megtiszteltetés elől, ám a gágogó libák elárulták, és nem kerülhette el sorsát. Toursban szentelték püspökké, ahol élete végéig segítette a szegényeket és a rászorulókat.
November 11-e viszont más miatt is fontos: ősidők óta ez a téli évnegyed kezdő napja, ilyenkor kóstolják meg az újbort, a Márton-napi lakoma pedig az utolsó alkalom a Karácsonyt megelőző negyven napos böjt előtti nagy dínomdánomra.
Rendszerint ekkor érnek véget a gazdasági munkák, és ekkor vágják le a hízott libákat is, a parasztság pedig ezután a nap után készülhetett a téli pihenőre. Szent Márton lett a védőszentje a ló- és lúdtartóknak, a szőlőtermelőknek, és a hordókat készítő kádároknak is.
Manapság számtalan étterem kínál Márton-napi libát és újbort, és Márton-napi vigasságokon is részt vehetünk. Nyíregyházán november 13-án rendeznek szabadtéri vásárt, liba- és borkóstolást, Noszvajon pedig a Gazdaházban tartják az Újbor ünnepét. De lesz Márton-napi mulatság a Mezőgazdasági Múzeumban és a szentendrei Skanzenben is, míg Siófokon november 12 és 14 között Márton-napi Pálinka Fesztivállal ünnepelnek.
Több pincészet, mint a Pannonhalni Apátság Pincészete, a Vylyan Pincészet, a Gere Tamás Pincészet vagy a Borbisztró is különleges programokkal és ajánlatokkal várja az oda látogatókat.
A Normafán sem kell kimaradnunk a Márton-napból, sőt, ott egy hétig is eltart, mert a Normakert vendéglő november 6 és 14 között egész héten Márton-napi menüvel várja a fáradt kirándulókat.
