Eddig csak a Costessel büszkélkedhettünk, most már az Onyx is felkerült a neves listára – írja a Népszabadság.
A csillagot osztó tesztelők tavaly ősszel jártak Budapesten, akkor a Costest, a Babelt, a Fausto's-t, a Tigrist és a Bock Bistrót próbálták ki.
Megfigyelhető tendencia a gourmet éttermek számának gyors növekedése Budapesten, ahol lett egy második, egy csillaggal ajánlott étterem, az Onyx, valamint 4 Bib Gourmand étterem is található – írja közleményében a Michelin-kalauz kiadója.
A lista szerintük tükrözi azt a trendet, hogy valamennyi országban megnőtt az igény a jobb ár-érték arány iránt. Az utóbbiért járó Bib Gourmand-minősítését megtartotta a budapesti Bock Bisztró, az Arcade Bistro, a Csalogány 26 és a 21.
A Michelin maximálisan három csillagot oszt ki egy étteremnek. Leírásuk szerint egy csillag jelentése, hogy az adott étterem "nagyon jó saját kategóriájában", kettő a "kiváló, visszatérésre ajánlott" helyeknek jár, míg hármat az az étterem kap, amely "egyedülálló, és csak ennek meglátogatásáért érdemes az adott városba elutazni".
Az Onyxban már 3500 Ft-ért meg lehet ebédelni, a 3 fogásos menű ára 3990 Ft.
A 2011-es Európai Michelin Kalauzban 1771 éttermet és 1557 szállodát értékeltek. A frissített rangsor szerint Európában jelenleg 15 háromcsillagos, 58 kétcsillagos és 284 egycsillagos étterem van; utóbbiból 39 kapott idén először csillagot.
A Michelin Kalauz az ismert francia gumigyár gondozásában jelenik meg, és a francia gasztronómia bibliájaként tartják számon.
