Az olvasottság nem publikus.

Kultúrpart

  •         
  • Film
  • Színház
  • Irodalom
  • Zene
  • Tánc
  • Folk
  • Képző
  • Podcast
  • Videó
  • Gyermek
  • Produkció

Kultúrpart

  • Film
  • Színház
  • Irodalom
  • Zene
  • Tánc
  • Folk
  • Képző
  • Podcast
  • Videó
  • Gyermek
  • Produkció
Gerbeaud cukrászda nyílik Tókióban

Gerbeaud cukrászda nyílik Tókióban

Kultúrpart a szerző friss bejegyzései 2009. 01. 16.
Cimbalommuzsika tölti meg a Szentlélek templomot
2022-05-22 11:31:08

Május 26-án Pakson Szabó Dániel cimbalomművész először Tímár Sárát kíséri az  Ének a határtalanról

Sivatagi transz Budapesten: jön a Sunako!
2022-05-21 18:00:00

Palotai Csaba Párizsban élő gitáros pszichedelikus tájakra kalauzol két zenésztársával május 28-án a

Nagy dobásra készül az Álomvándorok Társasága
2022-05-21 14:07:01

Számos sikeres musical után most a Muzsika hangjá t mutatja be az érdi színházcsináló művészcsapat. Csebki

Harminc éves lett a tarkabarka kismadár
2022-05-20 16:54:48

Minden színben pompázó repertoár ugyanakkor apró méretek jellemzik a névadójához sokban hasonlító Kolibri

további bejegyzések a szerzőtől »

A Gerbeaud egyike volt a legelső cukrászdáknak, és 1858, az alapítás éve óta senki nem vonta kétségbe szakmai elsőségét. A 150 éves cukrászda krónikáját tartalmazó elegáns kivitelű könyvről csütörtökön tartottak sajtótájékoztatót, amelynek alkalmából Pintér Katalin, a Gerbeaud Gasztronómia Kft. igazgatója bejelentette első külföldi üzletük megnyitását Tokió elegáns bevásárlónegyedében, a Ginzán.

Az albumhoz sokáig gyűjtötte össze a szerző, Niszkács Miklós a tárgyi emlékeket, írásos feljegyzéseket, képeslapokat. Segítséget nyújtott a cukrászda históriájának felidézésében a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum igazgatója, Kiss Imre és kollégája, Csapó Katalin muzeológus is. Mint Pintér Katalin elmondta, sok törzsvendég segített az emlékek felkutatásában, valamint a Svájcból származó Gerbeaud Emil ottani családi szálainak felgöngyölítésében a magyar diplomáciai képviselet is.

A könyv régi fotók és rézkarcok másolataival, receptekkel, irodalmi vonatkozásokkal idézi fel a 150 évet. A szép kivitelű kötet - Csigó László fotóival - a ház kiadásában jelent meg, 2000 példányban, magyar és angol nyelven és csak a Vörösmarty téri házban kapható.


Ma a Gerbeaud Ház - amelynek Erwin Müller német üzletember a tulajdonosa - nem csupán a legpatinásabb cukrászdát takarja, hanem sörházat, partiszervizt, divatos éttermet és számos rendezvény helyszínét. A cég 14 országba exportál mélyhűtött termékeket - például Franciaországba almatortát - és csokoládét. A japánok által szorgalmazott terv - hogy országukba "exportálják" a Vörösmarty téri cukrászdát - már évek óta folyik és a közeljövőben megvalósul.

Júliusban nyílik a 120 négyzetméteres cukrászda a tokiói Ginzán, szeptemberben pedig egy kis édességbolt is. A cukrászdában mindig lesz jelen magyar mestercukrász, de már hosszú hónapok óta folyik a japán kollégák betanítása is. A kínálatban megjelennek majd a ház régi specialitásai, de kisebbek lesznek az adagok, az ottaniak nem igénylik a jókora tortaszeleteket,a tányérnyi somlói galuskát.


A Gerbeaud krónikája maga a történelem. A könyvben szó esik arról, milyen élet folyt a Tanácsköztársaság idején a "Zserbóban" és hogyan állt vissza a régi rend, amelyet azonban csak pár hónappal élt túl Gerbeaud Emil, aki zseniális cukrász, nagyszerű családapa és kiváló tanítómester volt. Újításait, a konyakos meggyet, a csokoládédrazsét vagy a páratlanul népszerű libamájas molnárkát ma is ugyanúgy, kézzel készítik, mint annak idején.

Felesége, Ramseyer Eszter 1940-ben hunyt el, de utolsó napjaiig ellenőrizte, szabályszerű és ízléses-e a habos kávé a nemes porcelán csészében és eléggé ragyog-e az ezüsttálca a csokoládé alatt.

tovább
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0
Test Gasztro Lavór

Ajánlott bejegyzések:

  • Cigány tehetségkutatót indítanak Cigány tehetségkutatót indítanak
  • Puszafalat, avagy a női szeretet titkai Puszafalat, avagy a női szeretet titkai
  • Ünnepelj a Somlón! Ünnepelj a Somlón!
  • K, mint Korea K, mint Korea
  • Kulináris kalandozások egy különös családdal Kulináris kalandozások egy különös családdal

A bejegyzés trackback címe:

https://kulturpart.hu/api/trackback/id/tr997840634

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Tovább a Facebook-ra

Hallgasd a Kultúrpart műsorát a Trend FM-en! Minden szerdán 16-18h között várunk benneteket!

trendfm_logo_subhead.jpg

Legolvasottabb

  1. Megdöbbentő fotók a néptelen fővárosról
  2. Top 10: ezek a legjobb szerelmes filmek
  3. A 10 legütősebb drogos film
  4. Megjöttek a meztelen hősnők
  5. A forradalom egy holland fotós szemével
  6. A legizgalmasabb fotók 2015-ből
  7. Meztelenség és anatómia
  8. Meztelen fővárosiak
  9. Készülőben a nagy meztelen album
  10. Nézd meg a 48-as szabadságharc hőseiről készült fotókat!

Hírlevél feliratkozás

versverseny-banner-2021.png

Kultúrpart Csoport

  • Kultúrpart Produkció
  • Kultúrpart Kommunikáció
  • Rólunk

Kapcsolat

  • Impresszum
  • Partnereink
RSS Facebook Twitter
süti beállítások módosítása
Dashboard