Nem kell feltétlen kiüríteni a pénztárcánkat, ha valami egzotikusat ennénk, van, ahol a menő boltokhoz képest harmadáron válogathatunk rengeteg szójaszószból. Egy kínai, egy japán, egy indiai specialitásokat kínáló ázsiai, egy orosz és egy szír üzletben néztünk körül.

Kínai üzlet a Rákóczi téri piac főbejáratánál

Az üzlet többnyire kínaiakat szolgál ki, ezt az is bizonyítja, hogy az eladó csak ezen a nyelven kommunikál. A roppant bájosnak tűnő lány fotózni nem igazán enged, hosszas telefonálás után sikerül kialkudnom pár fotót, és már zavar is el.



Mivel nagykereskedés, a bolt szigorúan funkcionális, egy-két piros-arany lámpán kívül távolról nézve semmi nem utal az áruk eredetére. Az ajtó oldalában a rizs 25kg-s zsákokban vásárolható, a fagyasztott mindenféle is csak nagy tételben vihető, nem a megszokott kis 25 dekás csomagokban.

Az áruk nagy része kínai nyelven, jó esetben angol felirattal van ellátva. Korábban volt itt sok friss zöldség, ezeket megszüntették, a helyükre fűszeres tasakok kerültek hosszú tömött sorban. A fagyasztott termékek nagy számban képviseltetik magukat, legtöbb a hal és a rák erősek, de megtalálható itt a gőzölt cipó, a mantou is többféle ízben, amit leginkább reggelire fogyasztanak.

Hobbiszakácsok vásárolhatnak itt sokféle szójaszószt (harmadáron a Culinárishoz képest) osztrigaszószt, chiliszószt, de kínai nyelvtudás híján ne számítsanak túl sok felvilágosításra a személyzet részéről. Érdemes kipróbálni a kókuszitalokat (300-400 Ft fémdobozban) ezek vizet, cukrot, és friss kókuszlét tartalmaznak.
A cukorkának kinéző zacskóknál érdemes figyelni, mert a tasak valami nagyon csípőset és borzalmasat is rejthet. Legalábbis mi így jártunk. Valamiért az ázsiai konyha nem erős édességben, általában rémségesen édes pudingokat készítenek. Itt is van, jó szintetikus, mangó, eper, licsi ízben kelleti magát a polcon.


A bolt különös sajátossága, hogy számos kínai pornóújságot kínál, tehát akinek bejönnek az ázsiai lányok, ott a helye.

Arbat - orosz bolt

Legtöbben a füstölt halakat viszik az orosz Arbat-boltokból, a hálózat nemcsak Magyarországon terjeszkedik, például Los Angeles-ben és Cannes-ban is van üzletük. A Fény utcai piac oldalában található, diszkontjellegű boltban is díszhelyet kapott a halpult: itt a lazac és a tokhal kilója 5200 forint, de 2900-ért kapunk makrélát vagy óriási lepényhalat. Sör mellé ajánlják a különböző szárított halakat, ebből van tintahalas és tonhalas, és kapható pikáns halszirom is, ami inkább a chipsre emlékeztet. A visszajáró vevők szeretik még a fagyasztott húsos tésztát is, ami a raviolihoz hasonlít, ugyanúgy vízben kell kifőzni, és szósszal tálalni.



Érdekesség az orosz túró rudi, amit nyilván jogi okokból túródesszert csokoládé bevonatban néven árulnak, és a csomagolás szerint Németországban gyártják. Ez vastagabb a magyar megfelelőjénél, és a tölteléke inkább a nálunk kapható dobozos túrókrémekre emlékeztet. A csomagolásra Pinokkió feje került fel valamiért, és a natúr verzió mellett árulnak belőle kókuszosat, sűrített tejeset, mákosat és gyümölcszseléset, darabonként 155 forintért. A konzerv- és befőttszekció különösen erős, kapható padlizsánkrém, tökkrém, az Erős Pista orosz megfelelője, az Adzsika és orosz mustár, ami állítólag erősebb a magyarnál. A jellegzetes orosz levesekből árulnak szoljankát, borscsot, rasszolnikot. Ezekből a húsmentes szoljanka egy enyhe konzerves utóízt leszámítva kiváló, főleg, hogy 550 forintból kijön két nagy adag.

Az egészséges táplálkozáshoz is érdemes lehet néhány dolgot innen beszerezni, mint az előfőzött köles, hajdinakása és árpa főzőtasakban, az igazi fekete kenyér, a sült cékla, esetleg a fagyasztott vörösáfonya, amiből 990 forint fél kiló. Egészségtelen napokra kapható orosz és ukrán üveges sör négyszáz forint körül (Baltika és Sztarij Melnyik), többféle orosz és ukrán vodka (a Sztaraja Moszkva például 3900), de van grúz bor, ukrán pezsgő és moldáv konyak is. Melléjük lecsúsztathatunk egy doboz orosz energiatalt, ami a Kalasnyikov fantázianevet viseli.



A legérdekesebb extra a vényik, ez egy köteg nyírfaág száraz levelekkel, amivel a szaunában csapkodhatjuk magunkat, és 1500 forintot kérnek érte.

Tokyo Pláza a Kapyn

A Kapy és Törökvészi sarkán lévő bolt autóval szinte megközelíthetetlen, viszont előtte áll meg a 29-es busz. Belépve a letisztult design mögött még megláthatjuk a régi szocreál élelmiszerbolt utolsó maradványait.


A bolt közepén terülnek el a hűtőládák, tele érdekes vagy bizarr élelmiszerekkel. Az eladó fiúnak hatalmas piros pont jár kedvességéért. A friss zöldségek árusítását most kezdték meg, a kínálat gyér, dehát mi nő tél végén? Friss gyömbéren túl van krizantémlevél, friss hagyma és szójacsíra (jó nagy pakk, 350 Ft). Az üzlet oldalain végig polcok húzódnak, rajtunk többnyire koreai élelmiszerek. Az eladó fiú szerint az ázsiai és magyar vásárlók aránya 70-30 százalék.

Nagyon sok a félkész étel, Miso vagy Udon levest számtalan variációban tartanak.
Zöld tea frontján nem annyira erősek mint képzeltem, bár sok érdekes teát árulnak: ki lehet próbálni a pirított rizzsel készült zöldteát, vagy a pirított árpateát is.

Szószókat főleg miso leveshez és szusihoz kínálnak számtalan félét. Apropó szusi. Minden kapható, ami kell hozzá, a halak szusinak előkészítve, feldarabolva várnak a mélyhűtőben a sorukra. Rizsből bőséges a kínálat, emellett makrobiotikusoknak vannak gabona keverékek 5-10 féle gabonával. Alga fagyasztva, alga szárítva, alga pirítva, alga megfőzve, alga teának- a fene se gondolta volna, hogy ennyiféle létezik. Megvesztegetésként kapok egy kis doboz algachipset, perverznek tűnik, de nagyon finom a szárított hal ízű zöldség, amint elomlik a számban. A szerkesztőség többi tagja rízskrékkerrel kénytelen beérni.

Édesség fronton sajnos kompromisszumokat kell kötni, fő eledel a gőzgombóc vörösbabbal töltve, de vehetünk palacsinta méretű és kinézetű tök-cukrot, melyet összetörve kell fogyasztani. A vörösbab itt nagy favorit, szinte minden édességbe kerül belőle.

Exotic Market-Wesselényi utca

A Wesselényi utcában található Exotic Market mindenkinek kínál valamit, aki az ázsiai konyhára vevő. A földszinten a szokásos indiai faragott elefántok, csilivili ékszerek, ruhák állnak hosszú, tömött sorban. Árulnak még fiókfogantyút is, porcelánból (850 Ft).

A kozmetikai részleg terjedelmes, nyáron főleg a henna megy, olcsón árulják, és van mindenféle kiszerelésben. Természetimádók vehetnek natúr fogkrémet, hajápolót, arany tartalmú krémeket is. Talán afrikai vásárlóik miatt, de van jó pár feketéknek készült hajfesték, sampon, kondicionáló is a polcon.

A pincében kezdődik a kánaán. A depressziós pakisztáni eladó, aki végig azt énekelgette, hogy utálom Magyarországot, és a magyar nem jelent semmit, különös bájt adott a szárított ajókának, és a kókuszolajnak.

Különös figyelmességként a falon recepteket találunk lefénymásolva, hátha nem tudjuk mire való az okra, vagy hogy dobjunk össze egy jó kis daahlt. A zöldség vonalra nem feküdtek rá nagyon, bár a kiírások szerint mindenféle földi jót kínálnak, most csak sütőbanán, édesburgonya és friss gyömbér volt. Okraimádóknak jó hír, hogy fagyasztva kapható 850 forintért. Van szárított dinnyemag, ami állítólag a vesére nagyon jó hatású, és karala, ami keserű dinnye vagy balzsamkörte névre hallgat. Indiában az egyik legkedveltebb zöldségféle, érdemes kísérletezgetni vele.

A TRS cég fűszerei sok helyen megvehetőek, itt egy 4-5 méteres polc van tele velük. A fagyasztott halpultban, cápafilé, szép nagy egybenhal, ilyen rák, olyan rák. A wasabis zöldborsó ugyan nem indiai, hanem japán, de igen kapós. Porból kapható dosai, upma, rava idli is. Ezek az indiai konyha tradicionális ételei, aki tudja mi az, most könnyen összedobhatja, aki meg nem, annak kísérletezésre tökéletesek.

Édesszájúak feldobhatják a palacsintájuk guava, ananász, vagy eper lekvárral. Ittál már guanabanát? És cherimoya néven? Pedig létezik, sőt igen finom ital. Gránátalmával vagy guavával is keverhető. Fekete tából a választék erős, sokféle indiai teafűszer-keverék kapható.

Popcorn helyett a bollywoodi filmekhez ehetünk mungó babból készült chipset, most akciósan. A fűszerek közt szerényen meghúzódik egy szájfrissitő növénykeverék, és ha ez még lenne elég, a prímet talán a cukorral bevont köménymag viszi, amit étkezés után ajánlatos bekapni, emésztés elősegítő hatása miatt.

Szír bolt a Karinthyn

"Azért szeretnek ide járni, mert muzulmán vallás szerint vágjuk az állatokat. Ez azt jelenti, hogy nem árammal ölik meg, hanem elvágják a torkát, és kivéreztetik, így nincsen benne vérrög - mondta a Karinthy Frigyes úton található apró szír bolt hentese, aki éppen akkor is húst darabolt, és azt állította, hogy még Orbán Viktor is innen vitte tavaly a húsvéti bárányt. "Szerintem idén is jönnek, és Bajnai Gordon is ide jár a bélszínjéért" - magyarázta.



Az üzletet régebben egy három méteres, színesen világító pálmafáról lehetett könnyen beazonosítani, ami az utcán állt, de azóta ellopták. A törzsközönségük fele-fele arányban áll magyarokból és külföldiekből, de nemcsak muzulmánok járnak, hanem még románok is. Húsból borjút, bárányt és csirkét tartanak, a borjúlábszárnak 1900 forint kilója, de a hátszín már 6600. A báránycomb kilója 2500, a borda 2000 forint. Lehet rendelni is, de azt mondják, ha reggel elfogy a hús, a főnök már délelőtt megy vágni. Egy törzsvendég mindenesetre már most érdeklődött, hogy lesz húsvétkor a hússal.



Emellett érdemes ide a saját készítésű hummuszukért is betérni, és a kimérős olivabogyókból is szép a választék: tízféle verzió kapható, többek között fűszeres, mandulával, fokhagymával töltött, csípős, citromos, fekete, vagy natúr, és kétezer forint kilója. Emellett tartanak kimérősben töltött padlizsánt és szárított paradicsomot. Nagy a választék még a különböző magokból és szárítot gyümölcsökből, a pörkölt csicseriborsótól a fenyőmagon át a füstölt vegyes magokig terjed a kínálat. Ha töltött szőlőlevelet, vagy vöröslencse-levest főznénk, itt megtaláljuk a hozzávalókat, a vöröslencséből kétféle kiszerelés is kapható, és 700 forint kilója. Természetesen árulnak vízipipákat is, és hozzá egy nagy polcnyi dohányt. Van, aki ezért jár hozzájuk.