Az olvasottság nem publikus.

Kultúrpart

  •         
  • Film
  • Színház
  • Irodalom
  • Zene
  • Tánc
  • Folk
  • Képző
  • Podcast
  • Videó
  • Gyermek
  • Produkció

Kultúrpart

  • Film
  • Színház
  • Irodalom
  • Zene
  • Tánc
  • Folk
  • Képző
  • Podcast
  • Videó
  • Gyermek
  • Produkció
Őseink gourmandok voltak

Őseink gourmandok voltak

Kultúrpart a szerző friss bejegyzései 2011. 06. 28.
Macifröccs-himnusz született: BÖBE és NEON LEON közös dala hódítja meg a nyarat
2025-06-30 11:54:28

A málnás fröccs frissítő élményét idézi meg a „Buborékok” című dal, amely az Artisjus Songbook Camp

A Nagyvárosi bujdosó emléke – 71 éve született Kissferi
2025-06-29 16:21:51

Kiss Ferenc zeneszerzőként, énekmondóként és népzenegyűjtőként egész életében a hagyományt szolgálta

Jön a III. Sukorói Tűzugró Fesztivál
2025-06-27 09:00:33

Ismét lángra lobban Sukoró Szent Iván-éji tüze! A nyári napforduló alkalmából koncertek, táncház és

Magyar tehetségek is a reflektorfényben a Bartók Világversenyen
2025-06-24 12:28:09

31 fiatal zongorista, köztük hat magyar lép pódiumra idén szeptemberben a Zeneakadémián megrendezett versenyen.

további bejegyzések a szerzőtől »

Hollandiában kőkorszaki grill-lakoma maradványait fedezték fel, melyben a pecsenye szerepét egy nőstény őstulok játszotta.

Kőkorszaki grillfogyasztók először a csontvelőt ették meg, majd a bordákat, sugallja egy 7700 éves kültéri húslakoma maradványa, melyet a Journal of Archaeological Science folyóiratban részleteztek.

A hollandiai Tjonger-folyó völgyében talált maradványok közvetlen bizonyítékot nyújtanak a prehisztorikus vadászatra, leölésre, főzésre és lakomázásra. Az eseményre több mint 1000 évvel azelőtt került sor, hogy az első farmerek és háziasított marháik megérkeztek volna a régióba.

Bár a grillezés technikája nem sokat változott egy évezred alatt, ez a prehisztorikus lakoma az őstulok  húsára fókuszált. Ezen vad eurázsiai ökör nagyobb volt, mint napjaink szarvasmarhái, és egyedi, hajlott szarvakat viselt.

Egy másik nagy különbség, hogyan nyerték ki akkor a húst. Wietske Prummel, a Groningeni Egyetem archeozoológusa szerint az állat vagy egy veremben esett csapdába és aztán bunkóval leütötték, vagy íjjal végeztek vele. Prummel és kollégája, Marcel Niekus az őstulok csontjai közelében pattintott kőeszközt talált, ennek segítségével rakta össze a történetet. Ennek alapján kiderült, hogy amint megölték a nőstény őstulkot, levágták lábát, és kiszívták a csontvelőt.

A vizsgálat szerint a vadászok lenyúzták az állatot, majd feldarabolták, a bőrt és a nagy darab húsokat félretették, hogy egy közeli településre szállítsák. A kőeszközök által hátrahagyott vágásnyomok mutatják, milyen gondosan választották le a húst a csontokról. Az égésnyomok feltárják, hogy a vadászok nyílt tűzön megfőzték a húsos bordákat és talán a kisebb részeket is. Aztán közvetlenül a helyszínen el is fogyasztották, mint „a sikeres vadászat jutalmát.”

A kőeszközt, mely talán a sok vágástól elhasználódott, hátrahagyták, és némileg deformálódott a tűz miatt. Niekus szerint az állatot megölő emberek a kései mezolitikumban – a középső kőkorszak későbbi része – éltek. Vadászó-gyűjtögetők voltak, és a vadállatok elejtése fennmaradásuk fontos részét képezte.

A kutatók azt gyanítják, hogy ezek az emberek nagyobb településeken éltek, és gyakran ellátogattak a Tjongerhez, hogy az őstulokra vadásszanak. A vaskor után a terület csak ritkásan lakott volt - valószínűleg annak köszönhetően, hogy ideiglenesen elmocsarasodott – egészen a kései középkorig.


Az őstulkok megfelelő táplálékot jelenthettek e kőkorszaki húsevő emberek számára, mivel más prehisztorikus bizonyítékok is ezen állatok vadászatára, leölésére és a belőlük történő lakomázásra utalnak. Néhány német lelőhelyen is kőeszközök mellett kerültek elő őstulok csontok. Őstulok csontokat Európa szerte számos korai településen megtaláltak.

A gímszarvas, őz, vaddisznó és jávorszarvas csontjai még elterjedtebbek, talán azért, mert az őstulok igen hatalmas, lenyűgöző állat volt, és a vadászok nem mindig voltak sikeresek. A svédországi Onnarp mezolitikumi lelőhelyen például a kutatók olyan őstulok maradványait találták meg, melyet nyilakkal terítettek le. A sebesült állat megszökött üldözői elől, majd elpusztult egy ingoványban.

Ennek ellenére az őstulok nem menekült meg a kihalástól. Prummel szerint mintegy 7500 évvel ezelőtt, az első farmerek Európába érkezésekor az élőhelyek elpusztítása miatt halt ki. „A farmerek az őstulkok élőhelyét használták településeikhez, felszántható földjeikhez és legelőikhez. Az őstulkok fokozatosan elveszítették a megfelelő élőhelyeket.”

Az utolsó őstulok 1627-ben pusztult el egy lengyel állatkertben.

Forrás: Hirado.hu

tovább
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0
Hollandia Gasztro Őskor Lavór

Ajánlott bejegyzések:

  • Járdafesztivál, közösségi grillezés, élő könyvtár, gasztrotérkép és városi séták az őszi Külkörút menüjében Járdafesztivál, közösségi grillezés, élő könyvtár, gasztrotérkép és városi séták az őszi Külkörút menüjében
  • Bartók Feszt' - A te negyeded, a te ritmusod! Bartók Feszt' - A te negyeded, a te ritmusod!
  • Szent István Nap: háromnapos programkavalkád Budapesten Szent István Nap: háromnapos programkavalkád Budapesten

A bejegyzés trackback címe:

https://kulturpart.hu/api/trackback/id/tr457897754

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Tovább a Facebook-ra

A Kultúrpartot 2024-ben a Magyar Művészeti Akadémia támogatta.

mmalogoc_1_ketsoros.jpg

Legolvasottabb

  1. Megdöbbentő fotók a néptelen fővárosról
  2. Top 10: ezek a legjobb szerelmes filmek
  3. A 10 legütősebb drogos film
  4. Megjöttek a meztelen hősnők
  5. Meztelenség és anatómia
  6. A forradalom egy holland fotós szemével
  7. A legizgalmasabb fotók 2015-ből
  8. Meztelen fővárosiak
  9. Készülőben a nagy meztelen album
  10. Nézd meg a 48-as szabadságharc hőseiről készült fotókat!

Hírlevél feliratkozás

Kultúrpart Csoport

  • Kultúrpart Produkció
  • Kultúrpart Kommunikáció
  • Rólunk

Kapcsolat

  • Impresszum
  • Partnereink
RSS Facebook Twitter
süti beállítások módosítása
Dashboard